Характерно, что на деловых обедах и ужинах в Гонконге можно наблюдать причудливое смешение традиционной и бесконечно разнообразной кантонской кухни, с одной стороны, с широко предлагаемыми западными алкогольными напитками – с другой.
Однако основным напитком в Гонконге, как и в континентальном Китае, является чай. Знаком большого уважения является, когда хозяин мероприятия сам обходит приглашенных гостей и наливает им чай. В этом случае в знак благодарности приглашенный гость должен несколько раз постучать костяшками пальцев правой руки (обязательно правой!) по столу.
Общим выражением благодарности хозяину мероприятия за хорошее угощение является оставленное на тарелке небольшое количество еды. Оплата счета производится строго пригласившей стороной, не принято требовать раздельный счет. Правила хорошего тона требуют, чтобы приглашенная сторона обязательно пригласила пригласившую сторону на ответный обед или ужин.
Деловой дресс-код гонконгского бизнесмена практически полностью соответствует нормам обычной западной традиции – строгий костюм. Следует особо указать, что представителей деловой сферы Гонконга отличает пунктуальность, деловитость, уважение к нормам закона и выполнение предписаний властей. В частности, необходимо учитывать, что в Гонконге с 1 июня 2009 г. введен и успешно действует запрет на курение в общественных местах, в т. ч. в ресторанах и торговых заведениях, а также в зонах, отмеченных табличками “Без табака”. Публичное нарушение указанного запрета может серьезно подорвать репутацию иностранного бизнесмена в глазах гонконгских партнеров.
Макао (Аомынь) являлся колонией Португалии с 1557 г. В отличие от соседнего Гонконга, ввиду слабости Португалии как метрополии, Макао не получил серьезного экономического развития. Основным источником доходов Макао, начиная с 1851 г., – легализованный игорный бизнес. (Валентин Мягков, БИКИ/Деловой мир)
(Продолжение. Окончание следует)