Удовлетворение растущего потребительского спроса на природные и экологически чистые косметические средства будет непростой задачей для индустрии красоты. Новый проект ЕС стремится заменить химические методы производства, используемые в настоящее время для производства косметики, на энергосберегающие и экологически чистые биокатализаторы. Optibiocat опирается на EUR7 млн. финансирования и строится на консорциуме из 16 партнеров 8 европейских стран.
Становится очевидным, что все большее число продуктов имеет знаки “естественный”, “органический” или “био”. Спрос на товары, отмеченные таким знаком, особенно высок в косметике: “естественный” косметический рынок показал невероятный рост в последние годы. По мнению аналитиков, мировой спрос на натуральную косметику составил EUR5,8 млрд. в 2012 г. и, как ожидается, достигнет EUR10,1 млрд. к 2018 г. Однако это только начало. Потребители также проявляют большой интерес к знаниям о том, из чего сделаны лосьоны, кремы и помады. В будущем компаниям необходимо будет установить и пустить экологически чистые производственные процессы и использовать новые косметические ингредиенты с более низким воздействием на окружающую среду. Это также является целью инновационного проекта Optibiocat – “Оптимизированные эстеразы биокатализаторов для рентабельного промышленного производства”. Optibiocat объединяет широкую международную команду исследователей, ученых и экспертов отрасли с 16 партнерами из Италии, Франции, Германии, Греции, Португалии, Швеции, Нидерландов и Финляндии, охватывающих весь процесс разработки – от генома и микробной добычи до применения. Самый видный промышленность партнер – греческий производитель натуральной косметики Korres.
Новый четырехлетний проект заменит ресурсо- и энергоемкие химические процессы, используемые в настоящее время в косметической промышленности, через открытие и оптимизацию новых ферментативных биокатализаторов. Ферменты – сотовые катализаторы, отвечающие за управление тысячами реакций в организме, увеличивающие скорость, с которой происходят реакции. Исследователи Optibiocat будут разрабатывать высокоэффективные биокатализаторы, требующие меньше шагов в производстве компонентов, а также более низкой температуры (50-60°С) по сравнению с существующими химическими процессами (до 160°С). Высокие температуры, используемые в современных химических процессах, делают процессы производства дороже, а также экологически небезопасными. “Экологический след для производства определенных антиоксидантов будет значительно сокращен при применении наших инновационных биокатализаторов, – говорит Винченца Фарако из Университета Неаполя, ведущий консорциума Optibiocat. – Нежелательные побочные реакции будут сведены к минимуму, что приводит к получению весьма чистых продуктов, позволит улучшить качество продукции и снизить стоимость процесса.”
Новые биокатализаторы будут основываться на feruloyl acid esterases (FAEs) and glucuronyl esterases (GEs) для производства фенольных жирных и сахарных эфиров с антиоксидантной активностью. Их потенциал также будут испытан в других продуктах с улучшенной биологической активностью. Faes и GEs будут улучшены путем сайт-направленного мутагенеза и направленной эволюции. Также целью является получение совершенно новых Faes и GEs генов из доступных геномов, повышения эффективности ферментации/производства и стабилизации ферментных препаратов и жизненного цикла биокатализаторов. Будет разработан портфель новых Faes и GEs соединений, который будет включать 50 грибковых и бактериальных 500 эстераз, а также 25 сайт-направленных и 20 направленных мутантов.
Итоги проекта имеют потенциал для поддержки других отраслей промышленности, кроме косметики. “Faes также необходимы для получения феруловой кислоты, которая используется в качестве пищевого антиоксиданта, а также при лечении рака и в лекарствах при лечении болезни Альцгеймера”, – говорит Аннет Лангбен (Biocom AG, Берлин), менеджер по коммуникациям проекта. (Ruhim/Химия Украины и мира)